Como comparar rótulos de produtos parecidos no supermercado

Dois potes de requeijão, duas latas de milho, duas maioneses lado a lado na prateleira. O preço é parecido, a embalagem também. O que muda está na letra pequena do rótulo, e é ali que dá para comparar com calma, sem depender de slogan.

Este guia mostra onde olhar e traz sete comparações reais, conferidas em 26 de outubro de 2026, com a lista de ingredientes transcrita, os números da tabela nutricional, a fonte e a data de cada produto. Não é um ranking de marcas nem orientação nutricional: é um exercício de leitura de rótulo. Os pares em que o rótulo não sustentava a comparação ficaram de fora, e explicamos por quê no fim.

1. Comece pelo selo da frente

Nos alimentos sujeitos à rotulagem nutricional frontal, a lupa “alto em” identifica açúcares adicionados, gorduras saturadas ou sódio quando atingem ou ultrapassam os limites abaixo. No cronograma divulgado pela Anvisa, novos produtos entraram nas regras em 9/10/2022; produtos em geral já no mercado tiveram prazo até 9/10/2023. Para categorias como MEI, agricultor familiar e agroindústria de pequeno porte, o prazo foi 9/10/2024: 24 meses após a entrada em vigor, e não 24 meses somados ao prazo geral. Os limites, segundo a Anvisa, são:

Nutriente	Sólidos e semissólidos (por 100 g)	Líquidos (por 100 ml)
Açúcares adicionados	15 g ou mais	7,5 g ou mais
Gorduras saturadas	6 g ou mais	3 g ou mais
Sódio	600 mg ou mais	300 mg ou mais

Ter o selo não é proibição, e não ter selo não quer dizer que o produto sirva para todo mundo: a lupa indica que o produto sujeito à regra atingiu ou ultrapassou um dos limites. Nos pares abaixo, só a Heinz (maionese), a Itambé e a Piracanjuba (requeijão) trazem a lupa, todas de gordura saturada.

2. Compare pela coluna de 100 g ou 100 ml

A porção que o fabricante escolhe muda de produto para produto: 12 g de maionese, 60 g de atum, 130 g ou 170 g de milho. A tabela traz também a coluna por 100 g ou 100 ml, que a Anvisa descreve como feita para ajudar na comparação entre produtos. O exemplo mais claro deste guia é o milho: por porção, a Fugini declara 119 kcal e a Quero, 160 kcal, o que parece uma grande diferença. Por 100 g, são 92 e 91 kcal. A diferença estava no tamanho da porção.

A tabela também separa açúcares totais de açúcares adicionados, em linhas diferentes. A segunda é a que mostra o que foi acrescentado ao produto, e é a que conta para o selo.

3. Leia o nome e a lista de ingredientes

O nome do produto na frente não é enfeite: “composto lácteo” não é “leite em pó”, e “mistura de requeijão e amido” não é “requeijão cremoso”. A lista de ingredientes, por sua vez, costuma ir do que há mais para o que há menos, segundo as orientações de rotulagem, então o que aparece no começo pesa mais que o que aparece no fim. Procure o açúcar (e nomes como xarope e açúcar invertido), o amido modificado, os espessantes e os conservantes. Eles não são alertas de saúde por si só: mostram que o produto é uma formulação diferente da versão mais simples.

O Ministério da Saúde orienta as pessoas a se atentarem ao selo frontal e à lista de ingredientes, e a regra de ouro do Guia Alimentar para a População Brasileira é preferir alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. Este guia não classifica nenhum produto: ele só põe os dados do rótulo lado a lado.

4. Sete pares, a mesma régua

Em cada par, os dois produtos são da mesma categoria de uso e a comparação usa a mesma base (por 100 g, por porção de mesmo tamanho ou por colher). Quando a base não pôde ser a mesma, o texto avisa. As tabelas rolam para o lado no celular.

Iogurte: Nestlé Natural Integral e Nestlé sabor Mel

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Nestlé Natural Integral, copo de 170 g (EAN 7891000072950)	Leite integral e/ou leite reconstituído integral e fermento lácteo.	Por 100 g: 69 kcal; gorduras totais 4,1 g; açúcares adicionados 0 g; sódio 74 mg	nenhum visível
Nestlé sabor Mel, copo de 170 g (EAN 7891000072974)	Leite reconstituído integral e/ou leite integral, xarope de açúcar, preparado de mel (água, mel, açúcar, amido modificado, suco de maçã, aromatizantes, conservador sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e espessante goma xantana) e fermento lácteo.	Por 100 g: 90 kcal; gorduras totais 2,8 g; açúcares adicionados 8,7 g; sódio 46 mg	nenhum visível

O que muda. A frente do Natural Integral diz “2 ingredientes: leite e fermento” e a lista confirma. O sabor Mel, que na embalagem se chama “iogurte integral com preparado de mel”, acrescenta xarope de açúcar e um preparado de mel com açúcar, amido modificado e aromatizantes. A tabela declara 0 g de açúcares adicionados por 100 g no Natural e 8,7 g no Mel, o que dá 15 g por copo de 170 g.

Cuidado. O par justo é Natural Integral e Mel: mesma marca, mesmo copo, mesmo tipo de leite. A Nestlé também vende o Natural Desnatado (160 g), que na frente traz “2 ingredientes: leite e fermento”; a tabela dele veio de varejista, sem foto do rótulo, e por isso não entrou na comparação. A tabela do Mel é de janeiro de 2025 e a embalagem de 2026 traz “nova fórmula”: confira o copo na prateleira. O site da Nestlé não abriu na consulta; os dados vêm de fotos de rótulo de colaboradores e de varejistas.

Fontes: Natural Integral (varejista, Open Food Facts); Mel (varejista, Open Food Facts)

Leite em pó: Piracanjuba Integral Instantâneo e Piracanjuba Ótimo

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Piracanjuba Leite em Pó Integral Instantâneo, sachê de 400 g (EAN 7898215152439)	Leite integral e emulsificante lecitina de soja.	Por porção de 25 g: 127 kcal; gorduras totais 6,5 g; açúcares adicionados 0 g; sódio 124 mg	nenhum visível
Piracanjuba Ótimo (composto lácteo com maltodextrina), sachê de 400 g (EAN 7898215152460)	Soro de leite, leite integral, maltodextrina, mix de mineral ferro e vitaminas A, C e D.	Por porção de 28 g: 116 kcal; gorduras totais 3,1 g; açúcares adicionados 0,2 g; sódio 149 mg	nenhum visível

O que muda. As duas embalagens são da mesma marca e ficam lado a lado. O Integral Instantâneo lista leite integral e lecitina de soja. O Ótimo lista soro de leite, leite integral, maltodextrina e um mix de ferro e vitaminas A, C e D, e a frente traz “composto lácteo com maltodextrina” e o aviso “composto lácteo não é leite em pó”. A regulamentação do Ministério da Agricultura (Portaria SDA/MAPA nº 1.170/2024) criou o padrão de identidade do composto lácteo e exige esse aviso no rótulo.

Cuidado. Não é uma comparação de qual “presta mais”: o Ótimo é enriquecido com ferro e vitaminas e o integral não, e os dois rótulos usam porções diferentes (25 g e 28 g de pó para 200 ml), então os números por porção não se comparam diretamente. A lição é de nome: conferir se o pacote diz “leite em pó” ou “composto lácteo”. Embalagens antigas do Ótimo, com outra lista, ainda podem estar nas prateleiras.

Fontes: Integral Instantâneo (fabricante, Open Food Facts); Ótimo (fabricante, Open Food Facts)

Atum: Gomes da Costa Ralado ao Natural e Gomes da Costa Ralado em Óleo

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Gomes da Costa Atum Ralado ao Natural, lata de 170 g (EAN 7891167011779)	Atum, água, caldo vegetal (água, flocos de soja e extratos de cenoura e aipo) e sal.	Por porção de 60 g (3 colheres de sopa): 56 kcal; gorduras totais 0,8 g; sódio 347 mg	nenhum visível
Gomes da Costa Atum Ralado em Óleo, lata de 170 g (EAN 7891167011748)	Atum, água, óleo de soja (Agrobacterium sp., Agrobacterium tumefaciens, Arabidopsis thaliana, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringiensis, Delftia acidovorans, Zea mays, Stenotrophomonas maltophilia) e sal.	Por porção de 60 g (3 colheres de sopa): 100 kcal; gorduras totais 6,5 g; sódio 331 mg	nenhum visível

O que muda. Mesma marca, mesmo corte e mesma porção impressa. O ralado ao natural declara 56 kcal e 0,8 g de gordura por 60 g; o ralado em óleo, 100 kcal e 6,5 g. A diferença está no líquido de cobertura: óleo de soja no segundo.

Cuidado. O peso líquido da lata (170 g) inclui o líquido de cobertura; o que você come é o peso drenado, e as tabelas consultadas se referem ao produto drenado. Os rótulos mudaram nos últimos anos (a tabela do ralado em óleo, por exemplo, não é a de 2020), então vale conferir a lata atual. O par pedido originalmente, Coqueiro sólido ao natural contra Gomes da Costa ralado em óleo, muda marca, corte, cobertura e porção ao mesmo tempo: não é uma comparação justa.

Fontes: Ralado ao Natural (fabricante, Open Food Facts); Ralado em Óleo (fabricante, Open Food Facts)

Maionese: Hellmann’s Light e Heinz Tradicional

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Hellmann’s Maionese Light, bisnaga de 335 g (EAN 7891150089501)	Água, óleo vegetal, amido modificado, vinagre, açúcar, ovo, sal, cloreto de potássio, suco de limão, aromatizantes, conservador ácido sórbico, estabilizante goma xantana, acidulante ácido fosfórico, sequestrante EDTA cálcio dissódico e corante natural páprica.	Por colher de sopa (12 g): 21 kcal; gorduras totais 1,8 g; açúcares adicionados 0,4 g; sódio 72 mg	nenhum visível
Heinz Maionese, squeeze de 390 g (EAN 7896102583182)	Óleo vegetal*, água, vinagre, açúcar invertido, ovo, sal, suco de limão, gema de ovo em pó*, cebola, farinha de mostarda, aromas naturais, antioxidante TBHQ, sequestrante EDTA cálcio dissódico e corante extrato de páprica.	Por colher de sopa (12 g): 76 kcal; gorduras totais 8,2 g; açúcares adicionados 0,2 g; sódio 71 mg	alto em gordura saturada

O que muda. A porção impressa é a mesma, 12 g (uma colher de sopa). A Hellmann’s Light declara 21 kcal por colher e a Heinz, 76 kcal, com gordura saturada de 13 g por 100 g e o selo “alto em gordura saturada” na frente.

Cuidado. São marcas e receitas diferentes: a Hellmann’s tradicional, que não entrou na tabela, declara 37 kcal por colher, bem abaixo da Heinz. “Light” é uma alegação relativa à versão tradicional da própria marca, e o sódio por colher da Hellmann’s Light (72 mg) é o mesmo da tradicional. Não encontramos Heinz Light no catálogo oficial nem nos varejistas consultados.

Fontes: Hellmann’s Light (fabricante, Open Food Facts); Heinz (fabricante, Open Food Facts)

Requeijão: Itambé e Piracanjuba

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Itambé Requeijão Cremoso com queijo, copo de vidro de 200 g (EAN 7896051140016)	Massa coalhada (leite integral, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, fermento lácteo, coagulante, regulador de acidez ácido cítrico e conservador sorbato de potássio), creme de leite, queijo mussarela, concentrado proteico de leite em pó, cloreto de sódio (sal), sais emulsionantes (INS 450(iii), INS 451(ii), INS 452(i) e INS 451(i)) e conservadores sorbato de potássio e nisina.	Por 100 g: 264 kcal; gorduras totais 23 g; açúcares adicionados 0 g; sódio 494 mg	alto em gordura saturada
Piracanjuba Mistura de requeijão e amido (uso culinário), sachê de 400 g (EAN 7898215153016)	Creme de leite, massa láctea (leite pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento lático e coagulante), amido modificado, cloreto de sódio, emulsificante polifosfato de sódio e regulador de acidez ácido lático.	Por 100 g: 233 kcal; gorduras totais 21 g; açúcares adicionados 0 g; sódio 520 mg	alto em gordura saturada

O que muda. Aqui o que muda é a categoria: o nome impresso na Piracanjuba é “mistura de requeijão e amido”, com a palavra “culinário” na frente, e a lista inclui amido modificado. A lista do requeijão da Itambé não tem amido. Os dois produtos trazem o selo “alto em gordura saturada”.

Cuidado. Não é marca contra marca: são produtos para usos diferentes (passar no pão e cozinhar). A palavra “tradicional”, que aparece no site e em varejistas, não está na frente do copo fotografado, onde se lê “requeijão cremoso com queijo mussarela”. A Itambé tem outra versão em copo plástico, com receita e tabela diferentes. A lista da Piracanjuba varia entre o site do fabricante e um varejista (que inclui água e conservantes): confira o pacote.

Fontes: Itambé (fabricante, Open Food Facts); Piracanjuba (fabricante, fabricante, Open Food Facts)

Milho verde em conserva: Fugini e Quero

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Fugini Milho Verde, sachê, peso drenado 170 g (EAN 7897517209544)	Milho (geneticamente modificado a partir de Bacillus thuringiensis, subsp kumamotoensis) e água.	Por 100 g: 92 kcal; sódio n.s. (não significativo)	nenhum visível
Quero Milho Verde, lata, peso drenado 170 g (EAN 7896102500608)	Milho verde*, água e sal.	Por 100 g: 91 kcal; sódio 115 mg	nenhum visível

O que muda. A lista da Fugini tem milho e água; a da Quero, milho, água e sal. Por 100 g, o rótulo da Quero declara 115 mg de sódio e o da Fugini declara que não há quantidade significativa (n.s.). A embalagem fotografada da Fugini traz na frente “sem adição de sal e açúcar”.

Cuidado. As porções impressas são diferentes (130 g na Fugini e 170 g na Quero): por porção, 119 e 160 kcal; por 100 g, 92 e 91 kcal, praticamente iguais. É o exemplo de por que comparar pela coluna de 100 g. A Quero mudou a receita (“nova receita”); a foto do slide mostra a lata anterior, e os números são os do rótulo atual.

Fontes: Fugini (fabricante, Open Food Facts); Quero (varejista, Open Food Facts)

Molho de tomate: Fugini Tradicional e Heinz com Pedaços

Produto	Ingredientes (transcrição do rótulo)	Tabela nutricional	Selo na frente
Fugini Molho de Tomate Tradicional, sachê de 300 g (EAN 7897517206086)	Tomate, cebola, amido, sal e especiarias.	Por 100 g: 38 kcal; açúcares adicionados n.s. (não significativo); sódio 480 mg	nenhum visível
Heinz Molho de Tomate com Pedaços Tradicional, sachê de 240 g (EAN 7896102503814)	Tomate, açúcar invertido, amido modificado, sal, cebola, salsa, alho, manjericão, sálvia, orégano, tomilho, extrato de levedura, aroma natural* e acidulante ácido cítrico.	Por 100 g: 42 kcal; açúcares adicionados 3,9 g; sódio 361 mg	nenhum visível

O que muda. A lista da Fugini tem tomate, cebola, amido, sal e especiarias, e a tabela declara açúcares não significativos e 480 mg de sódio por 100 g. A da Heinz inclui açúcar invertido como segundo ingrediente, com 3,9 g de açúcares adicionados e 361 mg de sódio por 100 g.

Cuidado. Aqui nenhum lado ganha em tudo: um tem mais sódio, o outro tem açúcar adicionado. Por isso o slide usa “opção A” e “opção B”. Nenhum dos dois atinge o limite do selo “alto em”. A Heinz reduziu o peso de 300 g para 240 g na “nova receita”; o Heinz “tradicional” de 300 g e o “com pedaços” têm tabelas quase idênticas.

Fontes: Fugini (fabricante, Open Food Facts); Heinz (varejista, Open Food Facts)

5. Os pares que ficaram de fora

Nem toda comparação se sustenta quando o rótulo é lido com cuidado. Três exemplos:

• Creme de leite Nestlé, “Original” contra “Leve”. Pelas fontes abertas, a caixinha de 200 g que a embalagem chama de “Leve” (15% de gordura, EAN 7891000126905) é vendida por alguns mercados como “Original”: o mesmo código de barras com dois nomes. Comparar um com o outro seria comparar o produto com ele mesmo. O que os rótulos sustentam: o creme de leite Nestlé de 15% declara 15 g de gordura por 100 g (159 kcal) e o Levíssimo, 10 g (125 kcal); os dois trazem espessantes na lista e o selo “alto em gordura saturada”. Segundo as fichas consultadas, as duas marcas mudaram de 17% para 15% de gordura em 2025 e 2026, e as fotos de embalagem disponíveis são de versões antigas.
• Molho de tomate Sacciali. A lista do “Molho de Tomate” de 300 g, no site do fabricante, tem 14 itens: tomate, amido modificado, sal, cebola, extrato de levedura, salsa, orégano, alho, cebolinha, manjerona, louro, manjericão, conservante INS 202 e edulcorante INS 955, com 0 g de açúcar adicionado e 517 mg de sódio por 100 g. Não achamos foto de embalagem com licença para usar nos slides, então o par do molho usa Fugini e Heinz.
• Atum Coqueiro sólido contra Gomes da Costa ralado. Muda marca, corte, cobertura e porção impressa (120 g contra 60 g) ao mesmo tempo, e o mesmo código de barras da Coqueiro apareceu com três versões de tabela. O par limpo é Gomes da Costa contra Gomes da Costa, que está acima.

6. Perguntas frequentes

Lista curta significa produto melhor? Não necessariamente. Ela mostra que há menos itens, não que o produto seja adequado para você. Quem tem alergia, diabetes, hipertensão ou outra condição deve seguir a orientação do seu profissional de saúde.

Posso comparar marcas diferentes? Pode, desde que compare por 100 g ou 100 ml e confira se a categoria é a mesma. Composto lácteo e leite em pó, ou mistura e requeijão, são produtos diferentes mesmo na mesma prateleira.

E o que não tem rótulo? Frutas, verduras, legumes, ovos e outros alimentos in natura não trazem tabela. Para organizar as compras com eles, veja como organizar as compras da semana e como calcular o custo de uma receita.

Os rótulos mudam? Mudam, e vários dos produtos acima mudaram de receita, de peso ou de embalagem entre 2024 e 2026. Os dados deste guia valem para as embalagens e fichas consultadas em 26 de outubro de 2026; na dúvida, vale o que está impresso na embalagem que você tem na mão.

7. Resumo para levar ao mercado

1. Olhe o selo “alto em” na frente.
2. Compare a coluna por 100 g ou 100 ml, nunca só a porção.
3. Leia o nome do produto e a lista de ingredientes, do começo para o fim.
4. Confira se os dois produtos são da mesma categoria e de embalagem parecida.
5. Prefira, quando puder, comprar o ingrediente simples e cozinhar: nossas receitas e cardápios mostram o custo de cada uma.

Fontes e créditos

• Anvisa, Rotulagem nutricional: vigência do selo, limites e coluna por 100 g, consultada em 26/10/2026.
• Ministério da Saúde, Guia Alimentar para a População Brasileira, e nota sobre rotulagem nutricional, de 28/03/2024.
• Ministério da Agricultura, Portaria SDA/MAPA nº 1.170/2024 (composto lácteo), e suas alterações.
• Ordem da lista de ingredientes: orientação de rotulagem da UFSM. O texto normativo completo da RDC 727/2022 não pôde ser aberto no site da Anvisa em 26/10/2026.
• Dados de cada produto: fichas dos fabricantes quando disponíveis, fotos de rótulo de colaboradores do Open Food Facts e páginas de varejistas, todos consultados em 26/10/2026. Os links estão sob cada comparação.
• Fotos das embalagens usadas nos carrosséis do Instagram e do Facebook: colaboradores do Open Food Facts, sob licença CC BY-SA. Marcas citadas apenas para identificar os produtos.